• "Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Modèle                      : Kluane
    Artisan                     : Guy Poggetti
    Poids                         : 105,80 gr
    Longueur totale   :   20,00 cm
    Lame : -longueur :      8,80 cm (tranchant de 8,40 cm)
                   -épaisseur:      3,20 mm
    Type acier               : Carbone 115W8, patiné, plain edge
    Système                   : Liner-lock
    Caractéristiques  :  -axe pour paracorde                                                                                                                                      -Montage sur butées à billes (Cc bearing)                              Manche                   :  -Plaquettes en bois de cerf vieilli  (11,20 cm)
                                           -Platines en titane
    Gaine                       : Etui de poche cuir brun foncé
    Origine                   : France
    Fabrication          : France
    Achat                      : France (seconde main, Gembloux 2017, état vitrine)

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  • Triplette de Parmentier...

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  • Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Dénomination       : Cuisine  de type Gyuto
    Artisan                     : Alain Massart (Dédal)
    Poids                         : 186,60 gr
    Longueur totale   :   35,50 cm
    Lame : -longueur :  20,80 cm (dont 19,80 cm de tranchant)
                   -épaisseur:    2,50 mm                                                                                                                     Type acier               : Sandinox, cœur en C130 (vieille lime), plain edge
    Manche                    : Montage sur soie en wengé/inox/loupe d'amboine/inox/wengé/inox
    Caractéristique    : Lame semi brut de forge                                                                          Système                   : Fixe                                                                                                        Gaine                        :                                     /
    Origine                    : Belgique
    Fabrication           : Belgique
    Achat                       : Belgique ( Hamerin d'Ostiches 2018)

     

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  • Cuisine encore...

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  • Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...Cran forcé de Philippe Ricard...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

                                                                       

                                                                                                             

     

    Modèle                       : Cran forcé                                                                                                             Artisan                      : Philippe Ricard                                                                             
    Poids                          : 101,60 gr
    Longueur totale    : 20,50 cm
    Lame : -longueur  :   9,30 cm (dont 8,80 cm de tranchant)
                   -épaisseur :   3,00 mm
    Type acier               :  Carbone 115W8 ,plain edge, finition satinée au perchlo
    Système                   :  Cran forcé                                                                                              Caractéristique     : Plaquettes et axe rivetés                                                                  Manche                    :  Plaquettes en corne de buffle, état brut.                                      Gaine                        :  Housse simili avec pression
    Origine                     : France         
    Fabrication            : France
    Achat                        : Belgique (Hammer in Ostiches 2018)

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  • Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...Petit fixe d'Hervé Machy...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Modèle                       : Petit fixe sandwich
    Artisan                      : Hervé Machy
    Poids                          : 97,70 gr
    Longueur totale    : 20,70 cm
    Lame : -longueur  : 10,50 cm (tranchant de 10,00 cm)
                   -épaisseur :   3,00 mm
    Type acier                : Sandwich cœur C135C3 et flan vieux fer
    Système                    : Fixe
    Caractéristique     :  Pas de rivet                                                                                       Manche                    : Montage sur soie en ipé,intercalaire inox et petite "garde" en noyer                                                stabilisé                                                                                                Gaine                         : Étui cuir à prévoir
    Origine                     : France
    Fabrication            : France
    Achat                        : Belgique (Hammer in d'Ostiches 2018)

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