Dénomination       : Cuisine "portable"
Artisan                  : Alain Massart (Dédal)
Poids                     : 141,80 gr
Longueur totale   :  20,50 cm
Lame : -longueur :    9,60 cm (dont 9,20 cm de tranchant)
             -épaisseur:    3,20 mm                                                                                                                                    Type acier             : Carbone 100Cr6, tiré de long,  plain edge
Manche                 : Plaquettes en micarta barbwire (toile de jute brun)
Caractéristique     : Lame brut de forge                                                                                                Système                 : Fixe                                                                                       Gaine                    : Étui  cuir noir
Origine                 : Belgique
Fabrication          : Belgique
Achat                   : France (seconde main très bon état)

Modèle                   : Fixe de table
Artisan                   : Grégory Picard
Poids                      : 60,70 gr
Longueur totale    : 20,00 cm
Lame : -longueur  :   9,20 cm (tranchant de 8,80 cm)                                                                                                         -épaisseur :   2,00 mm
Type acier              : Carbone 135Cr3 avec trempe sélective, révélé, plain edge
Système                 : Fixe
Caractéristiques   : 2 rivets inox et 1 rivet central mosaïque
Manche                : Plaquettes en bois de fer  (10,80 cm)
Gaine                    :                         /
Origine                 : France
Fabrication          : France
Achat                    : France

Et le petit étui qui va bien...

Dénomination      : Fox
Artisan                 : Eric Parmentier
Poids                    : 82,90 gr
Longueur total    :  19,50 cm
Lame :-longueur :   9,00 cm (dont 8,60 cm de tranchant)       
            -épaisseur:   3,00 mm
Type acier            : Suminagashi SGPS (inox), plain edge,sablé
Manche               : -Tôle pliée en inox Z20 sablée                                                                                                                  -Plaquettes en ivoire de mammouth sur entretoises G-10 noir vissées                   Système               : Friction / Zipper lock                                                                                                 Caractéristiques  : -Stries  sur le dos de la lame et manche                                                                                                     -Vis guillochées                                                                                                                                                                  -Bélière intégrée  pour paracorde                                       Gaine                   : Étui cuir brun                                                                               Origine                : Belgique                                                                                           Fabrication         : Belgique                                                                                     Achat                   : Belgique

Modèle                   : Erevan
Artisan                   : Guy Poggetti
Poids                      : 96,40 gr
Longueur totale    : 19,50 cm
Lame : -longueur :   8,80 cm (tranchant de 8,20 cm)
             -épaisseur:   3,00 mm
Type acier             : Inox 14C28N, tiré de long, plain edge
Système                 : Liner-lock
Caractéristiques   : Montage sur butées à billes (Cc bearing)
Manche                 : -Plaquettes en fibre de carbone  (10,70 cm)
                                 -Platines en titane
Gaine                     : Étui de poche cuir noir avec surpiqure orange (Capdebarthes)
Origine                  : France
Fabrication           : France
Achat                     : France (seconde main, vitrine)

                                                                                                                                                              Modèle                    : Fixe de table
Artisan                    : Grégory Picard
Poids                       : 66,80 gr
Longueur totale     : 20,00 cm
Lame : -longueur  :    9,50 cm (tranchant de 8,80 cm)                                                                                                                   -épaisseur :    2,00 mm
Type acier              : Carbone 135Cr3, brossé, plain edge
Système                  : Fixe
Caractéristiques    : 2 rivets inox et 1 rivet central mosaïque
Manche                 : Plaquettes en ébène  (10,50 cm)
Gaine                     :                         /
Origine                  : France
Fabrication           : France
Achat                     : France

Dénomination       : Fixe cuisine (style hachoir)                                                              
Artisan                  : Albin Deloison                                                               
Poids                     : 83,80 gr
Longueur totale   : 19,50 cm
Lame : -longueur : 11,00 cm (dont 10,80 cm de tranchant)
             -épaisseur:   2,50 mm à la base de la lame
Type acier             : Suminagashi Eurotechni inox (coeur VG-10)
Manche                : Plaquettes en micarta caramel (8,50 cm)
Caractéristiques   : 2 rivets inox 
Gaine                    : Étui cuir naturel
Origine                 : France
Fabrication          : France
Achat                    : France

Modèle                   : Lancer  first run   (#310/500)                                                                                Designer                : Serge Pachenko
Marque                  :Böker Plus
Poids                      : 69,80 gr
Longueur totale    : 18,00 cm
Lame : -longueur  :  7,80 cm (dont 7,4 cm de tranchant)
             -épaisseur :  3,00 mm
Type acier              : Inox S35VN ,plain edge, stonewash
Système                  : Liner lock                                                                                                                  Caractéristique      : -Oeillet pour paracorde                                                                                                                      -Clip droitier                                                                                                          Manche                  : Plaquettes en G-10 vert kaki  (10,20 cm)                                                            Gaine                     :                                     /
Origine                  : Allemagne
Fabrication           : Asie
Achat                    : France (seconde main)