• "Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti..."Kluane" de Guy Poggetti...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Modèle                      : Kluane
    Artisan                     : Guy Poggetti
    Poids                         : 105,80 gr
    Longueur totale   :   20,00 cm
    Lame : -longueur :      8,80 cm (tranchant de 8,40 cm)
                   -épaisseur:      3,20 mm
    Type acier               : Carbone 115W8, patiné, plain edge
    Système                   : Liner-lock
    Caractéristiques  :  -axe pour paracorde                                                                                                                                      -Montage sur butées à billes (Cc bearing)                              Manche                   :  -Plaquettes en bois de cerf vieilli  (11,20 cm)
                                           -Platines en titane
    Gaine                       : Etui de poche cuir brun foncé
    Origine                   : France
    Fabrication          : France
    Achat                      : France (seconde main, Gembloux 2017, état vitrine)

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  • Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...Gyuto style en sandinox d'Alain Massart...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Dénomination       : Cuisine  de type Gyuto
    Artisan                     : Alain Massart (Dédal)
    Poids                         : 186,60 gr
    Longueur totale   :   35,50 cm
    Lame : -longueur :  20,80 cm (dont 19,80 cm de tranchant)
                   -épaisseur:    2,50 mm                                                                                                                     Type acier               : Sandinox, cœur en C130 (vieille lime), plain edge
    Manche                    : Montage sur soie en wengé/inox/loupe d'amboine/inox/wengé/inox
    Caractéristique    : Lame semi brut de forge                                                                          Système                   : Fixe                                                                                                        Gaine                        :                                     /
    Origine                    : Belgique
    Fabrication           : Belgique
    Achat                       : Belgique ( Hamerin d'Ostiches 2018)

     

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  • Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...Cran forcé de Grégory Picard...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Modèle                       : Tençois
    Artisan                      : Grégory Picard
    Poids                          : 103,60 gr
    Longueur totale    : 20,20 cm
    Lame : -longueur  :   9,00 cm (tranchant de 8,80 cm)
                   -épaisseur :   3,00 mm
    Type acier                : Carbone C130, révélé, plain edge
    Système                    : Cran forcé
    Caractéristiques   : Rainurage platines et ressort
    Manche                     : -Plaquettes en racine de buis  (11,80 cm)                                                                                                         -Platines inox                                                                                                                                                             -Ressort 54CrV4
    Gaine                         :                               /
    Origine                     : France
    Fabrication            : France
    Achat                        : France (Coutelia 2018)

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  • Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...Canterbury de Guy Poggetti...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

                                                                                                              

     Modèle                       : Canterbury
    Artisan                      : Guy Poggetti
    Poids                          : 103,90 gr
    Longueur totale    : 19,20 cm
    Lame : -longueur  :  8,40 cm (tranchant de 8,00 cm)                                
                   -épaisseur :  3,00 mm
    Type acier               : Inox 14C28N, plain edge, tiré de long
    Système                    : Liner-lock
    Caractéristiques  :  -axe pour paracorde                                                                                                                                                 -Montage sur rondelles
    Manche                    :  -Plaquettes en bois de fer sablé (10,80 cm)
                                            -Platines en titane
    Gaine                        :                                           /
    Origine                    : France
    Fabrication           : France
    Achat                       : France (seconde main, bel état)

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  • Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...Liner lock inox de David Lespect...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

                                                                                                                        

     

    Dénomination      : Liner ébène
    Artisan                    : David Lespect
    Poids                        : 84,90 gr
    Longueur total    :  19,20 cm
    Lame :-longueur :    8,50 cm (dont 8,20 cm de tranchant)
                  -épaisseur:    3,00 mm
    Type acier              : RWL-34, plain edge, tiré de long
    Manche                   : Platines en titane et plaquettes ébène, tiré de long               Système                  : Liner lock                                                                                              Caractéristiques : Entretoise ébène                                                                                                               Gaine                       :                                              /                                                                                              Origine                   : France                                                                                                          Fabrication          : France                                                                                                          Achat                      : France (seconde main, état vitrine )

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  • Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...Baby Machine by Reate knife...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Modèle                       : Baby Machine                                                                                                           Marque                     : Reate knife                                                                           
    Poids                          : 113,40 gr
    Longueur totale    :   18,90 cm
    Lame : -longueur  :     8,74 cm (dont 7,60 cm de tranchant)
                   -épaisseur :     3,00 mm
    Type acier               :  Inox RWL-34 ,plain edge, finition brossée
    Système                   :  Frame-lock                                                                                           Caractéristique     : Drop Point                                                                                         Manche                    :  3-D Machined 6Al4V Titanium.  (10,16 cm )                                                  Gaine                        :  Housse simili avec pression
    Origine                     : China         
    Fabrication            : China
    Achat                        : France (Tourangelle)

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