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• Yakuza piémontais de Jean Michel Martin...

  21 mai 2016 ( #Jean Michel, #Martin, #piémontais, #suminagashi, #Yakuza )

  Dénomination : Yakuza piémontaisArtisan : Jean-Michel MartinPoids : 88,80 grLongueur total : 17,60 cm Lame :-longueur : 8,00 cm (dont 7,60 cm de tranchant) -épaisseur: 4,00 mmType acier : Suminagashi carbone (cœur en white paper steel), plain edge, révélé...

• Fixe utilitaire cuisine de type "Ajikiri Houcho"

  03 mars 2013 ( #ajikiri, #houcho, #Dédal, #Massart Alain )

  Dénomination : Fixe utilitaire cuisine de type "Ajikiri Houcho" Artisan : Alain Massart Poids : 124,40 gr Longueur totale : 23,00 cm Lame : -longueur : 10,80 cm (dont 10,20 cm de tranchant) -épaisseur: 3,00 mm Type acier : 100C6R (acier de roulement),plain...

• GEC Bull Nose red Linen Micarta (#71)...

  31 janvier 2019 ( #GEC, #Bull Nose, #71, #Great Eastern Cutlery )

  Dénomination : Bull Nose red Linen Micarta Modèle : #715118 Entreprise : Great Eastern Cutlery (GEC) Poids : 68,10 grLongueur totale : 17,00 cm Lame : -longueur : 7,70 mm -épaisseur: 2,16 mm Type acier : Carbone 1095 Manche : Plaquettes micarta rouge...

• ZT 0460 Sinkevich...

  19 août 2017 ( #Sinkevich, #zero tolerance, #ZT, #0460 )

  Dénomination : 0460 KVTMarque : ZT Designer : Sinkevich Poids : 68,10 grLongueur total : 19,00 cm Lame :-longueur : 7,80 cm (8,7 cm tranchant vu la conformité de la lame) -épaisseur: 3,00 mm au plus largeType acier : S35VN, plain edge (61 HRC)Manche :...

• Utilitaire cuisine...

  17 mars 2013 ( #Hyogo, #Ikeuchi, #utilitaire cuisine, #Divers )

  Dénomination : Fixe utilitaire cuisine "Japanese Mikihisa yanagiba chef knife Houchou Sushi sashimi" Artisan : Ikeuchi de MIKI Hyogo JAPAN. Poids : 98,20 gr Longueur totale : 26,40 cm Lame : -longueur : 15,80 cm (dont 15 cm de tranchant) -épaisseur: 2,50...

• Fixe de cuisine le "Brett 1"...

  10 juillet 2013 ( #cuisine, #fixe, #Grini Michel, #Brett 1 )

  Dénomination : Brett 1Artisan : Phoeniks67 sur forum neoczenPoids : 125,60 grLongueur totale : 22,30 cmLame : -longueur : 10,60 cm (dont 10,30 cm de tranchant) -épaisseur: 3,00 mm Type acier : Inox X46Cr13,tiré de long, plain edgeManche : -Plaquettes...

• Higonokami custom

  06 mars 2013 ( #higonokami, #aliaswonder, #Divers, #Meyer Michel )

  Dénomination : Higonokami customisé Poids : 33 gr Longueur totale : 17,88 cm Lame : -longueur : 7,20 cm -épaisseur: 3,20 mm Type acier : Sanmai (sandwich) avec un tranchant en Aogami ou Blue paper steel Système : Piémontais Caractéristiques : -Manche...

• "Commander"

  03 mars 2013 ( #commander, #Thiel Sacha, #Perotti Philippe )

  Dénomination : "Commander" Artisan : Philippe Perotti(concepteur) Poids : 179,50 gr Longueur totale : 22,00 cm Lame : -longueur : 11,00 cm (dont 10,80 cm de tranchant) -épaisseur: 3,50 mm Type acier : N690Co avec trempe cryo(-80°),revenu à 180° et 450°,...

• Puukko artisanal...

  08 juin 2013 ( #K S, #puukko, #Divers )

  Dénomination : Puukko Artisan : K. S (je cherche ses références...) Poids : 98,90 gr Longueur totale : 18,80 cm Lame : -longueur : 7,80 cm -épaisseur: 3,00 mm Type acier : Carbone ,brut de forge Manche : Montage sur soie,mitre bronze,intercalaires cuir/bouleau...

• Le "petit Thiers" (Lierande)...

  28 décembre 2018 ( #Lierande, #le petit Thiers, #Gauthier Geoffroy )

  Dénomination : Petit Thiers (pré série 080/200 pour Neoczen)Entreprise : Lierande /Geoffroy Gauthier Poids : 51,60 gr Longueur totale : 20,40 cm Lame : -longueur : 9,40 cm (dont 9,20 cm de tranchant) -épaisseur: 3,00 mm Type acier : Inox 14C28N cryo Manche...

• Butterfly 3 doigts "BaliJon"...

  02 juin 2019 ( #baliJon, #Butterfly, #Deloison Albin )

  Dénomination : BaliJon 3 doigtsArtisan : Albin DeloisonPoids : 65,20 grLongueur totale : 16,90 cmLame : -longueur : 7,50 cm (dont 7,30 cm de tranchant) -épaisseur: 3,20 mm à la base de la lame Type acier : Inox suminagashi VG-10, plain edge, sabléManche...

• GEC Tidioute Stockman...

  28 décembre 2018 ( #Tidioute, #GEC, #Great Eastern Cutlery )

  Dénomination : Tidioute Stockman Modèle : #828318 Entreprise : Great Eastern Cutlery (GEC) Tidioute DixiePoids : 85,10 grLongueur totale : 18,40 cm (avec la grande lame) Lame : -longueur : 7,80/6,20/5,50 cm (dont 7,20/5,60/5,00 cm de tranchant) -épaisseur:...

• Kerberos de Böker Plus...

  27 février 2019 ( #Böker Plus, #Kerberos, #Durand Raphaël )

  Dénomination : Kerberos (01BO266) Entreprise : Böker Plus , créateur Raphaël Durand, design Samuel Lurquin Poids : 139,80 grLongueur totale : 21,00 cmLame : -longueur : 8,60 cm (dont 8,60 cm de tranchant) -épaisseur: 4,00 mm à la base de la lame Type...

• Collaboration Gudy van Poppel et les Editions G, le Bullet Knife...

  09 mars 2020 ( #Bullet Knife, #Edition G, #Van Poppel Gudy )

  Modèle : Modèle Bullet #155/300 Artisan : Édition G (couteaux custom)Poids : 143,90 grLongueur totale : 21,00 cmLame : -longueur : 9,00 cm (tranchant de 8,80 cm) -épaisseur: 4,00 mmType acier : Inox M390, plain edge, stonewash Système : Frame lockCaractéristiques...

• Ouranos de "la forge de 30 pas" (Florian Keller)...

  18 mai 2020 ( #Ouranos, #Keller Florian, #"la forge de 30 pas " )

  Modèle : OuranosArtisan : Florian Keller ( La forge de 30 pas)Poids : 110,90 gr Longueur totale : 20,80 cmLame : -longueur : 9,20 cm (tranchant de 9,00 cm) -épaisseur: 3,00 mmType acier : Carbone C125W, révélé, plain edgeSystème : Cran forcé (ressort...

• Gaya de "La forge de 30 pas"(Florian Keller)...

  18 mai 2020 ( #Gaya, #"la forge de 30 pas ", #Keller Florian )

  Modèle : GayaArtisan : Florian Keller ( La forge de 30 pas)Poids : 107,80 gr Longueur totale : 20,40 cmLame : -longueur : 9,00 cm (tranchant de 8,80 cm) -épaisseur: 3,00 mmType acier : Carbone C125W, révélé, plain edgeSystème : Cran forcé (ressort inox...

• Le Cors'ère de Sam Hérail ("le feu des terres froides")...

  04 juillet 2021 ( #Cors'ère, #Hérail Sam, #le feu des terres froides )

  Dénomination : Fixe Cors'èreArtisan : Sam Hérail Poids : 109,10 grLongueur totale : 21,00 cmLame : -longueur : 9,50 cm -épaisseur: 3,00 mm à la base de la lame Type acier : XC100, plain edge, phosphatéManche : Plaquettes en corne de bélier (11,50cm) Système...

• Fox Terzuola...

  01 janvier 2022 ( #Fox Terzuola, #Terzuola Bob, #Fox Knives )

  Modèle : Terzuola FX-515WEntreprise : Fox Knives Designer : Bob TerzuolaPoids : 94,80 gr Longueur totale : 20,20 cmLame : -longueur : 9,00 cm (tranchant de 8,50 cm) -épaisseur : 3,00 mmType acier : Inox N690Co, plain edge, 60 HRC, satinéSystème : Liner-lockCaractéristiques...

• Le "Bon'App" de l'atelier sous l'éclipse...

  01 janvier 2022 ( #Bon'App, #Voorhees Yahn j, #L'atelier sous l'éclipse )

  Dénomination : Bon'AppArtisan : L'atelier sous l'éclipse, Yahn J VoorheesPoids : 99,60 grLongueur totale : 22,00 cmLame : -longueur : 11,80 cm (dont 11,50 cm de tranchant) -épaisseur: 3,00 mm Type acier : C125U, plain edge, trempe sélective révéléeManche...

• Le Petit Reflex (Ptit Flex) d'Eric Parmentier...

  09 juin 2022 ( #Petit Reflex, #Ptit Flex, #Parmentier Eric )

  Dénomination : Petit Reflex (ou P'tit Flex)Artisan : Eric ParmentierPoids : 96,10 grLongueur total : 17,50 cm Lame :-longueur : 8,00 cm (dont 7,10 cm de tranchant) -épaisseur: 3,00 mmType acier : RWL-34, plain edge, satinéManche : -Plaquettes en G10 noir...

• Neck de Fred A...

  09 décembre 2017 ( #Fred A, #Neck, #Divers )

  Dénomination : NeckArtisan : Fred APoids : 72,20 grLongueur totale : 15,70 cmLame : -longueur : 7,60 cm (dont 7,20 cm de tranchant) -épaisseur: 4,00 mm à la base du manche allant en diminution vers la pointeType acier : Carbone W2, trempe sélective révélée,...

• "Table" Wharncliffe 2 de Grégory Picard...

  16 mars 2018 ( #table, #wharncliffe, #Picard Grégory )

  Modèle : Fixe de tableArtisan : Grégory PicardPoids : 66,80 gr Longueur totale : 20,00 cmLame : -longueur : 9,50 cm (tranchant de 8,80 cm) -épaisseur : 2,00 mmType acier : Carbone 135Cr3, brossé, plain edgeSystème : FixeCaractéristiques : 2 rivets inox...

• Grand cuisine semi intégral de Grégory picard...

  24 août 2019 ( #cuisine, #semi integral, #Picard Grégory )

  Modèle : CuisineArtisan : Grégory PicardPoids : 178,10 gr Longueur totale : 33,00 cmLame : -longueur : 20,40 cm (tranchant de 19,80 cm) -épaisseur : 4,00 mm en s'affinant vers la pointeType acier : Carbone C120 avec trempe sélective, révélé, plain edgeSystème...

• Hyperion de "La forge de 30 pas"(Florian Keller)...

  04 février 2020 ( #Hyperion, #"la forge de 30 pas ", #Keller Florian )

  Modèle : HyperionArtisan : Florian Keller ( La forge de 30 pas)Poids : 105,00 gr Longueur totale : 19,80 cmLame : -longueur : 9,00 cm (tranchant de 8,40 cm) -épaisseur : 3,00 mmType acier : Carbone C125W, révélé, plain edgeSystème : Cran forcéCaractéristiques...

• Petit squelette d'Eric Parmentier...

  29 février 2020 ( #Squelette, #squeletus, #Parmentier Eric )

  Dénomination : Petit fixe squeletusArtisan : Eric ParmentierPoids : 53,80 grLongueur totale : 16,00 cmLame : -longueur : 7,00 cm (dont 6,60 cm de tranchant) -épaisseur: 3,00 mm Type acier : Inox RWL-34,plain edge,sabléManche : SqueletteCaractéristique...